Ecrit par Julie le 08/03/2024
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Les bols de smoothie sont pleins de nutriments, peu caloriques, et ont un goût de crème glacée.
Ils peuvent servir de petit-déjeuner ou de dessert, et incluent souvent les 3 macronutriments essentiels.
Ce n’est pas étonnant que cette tendance alimentaire saine ait envahi internet par tempête, et même un an plus tard, beaucoup d’entre nous profitent encore de cette gâterie délicieuse.
Comme repas rapide, facile et bien équilibré, c’est parfait pour les matins chargés ! Que vous alliez à l’école ou au travail, vous serez nourri et prêt pour la journée.
Quand j’ai découvert les bols de smoothie, j’en suis tombée amoureuse ! Depuis, j’ai réalisé une multitude de bols de smoothie, expérimentant avec de nouvelles recettes et des façons d’améliorer le goût et la nutrition.
Avec le temps, j’ai conçu la meilleure méthode pour faire des bols de smoothie (avec des blenders de haute qualité et abordables) et comment les rendre aussi délicieux ET nutritifs que possible !
Secrets pour Faire un Bol de Smoothie Épais et Crémeux
Ne vous y trompez pas, ce n’est pas juste un smoothie versé dans un bol. Faire cela est une offense au nom des bols de smoothie ! Au cas où vous ne seriez pas familiers avec les bols de smoothie, permettez-moi d’expliquer.
Les bols de smoothie sont composés des mêmes ingrédients que vous attendriez d’un smoothie, mais ont une texture beaucoup plus épaisse.
En fait, avec un vrai bol de smoothie, vous devriez pouvoir tenir une cuillère à l’envers sans que le smoothie ne tombe, comme démontré dans la vidéo liée ci-dessous.
En résumé, ils sont comme les Blizzards de Dairy Queen du monde de la santé : épais, crémeux, et tellement délicieux que vous n’aurez pas l’impression de manger un « aliment santé ».
Alors, comment fait-on le bol de smoothie parfait ?
Conseils Généraux pour des Bols de Smoothie crémeux et épais
- Utilisez des fruits et légumes coupés.
Vous pouvez acheter des fruits et légumes surgelés déjà coupés en petits morceaux, ou couper des fruits et légumes frais en morceaux d’un demi-pouce avant de les congeler.
Cela permettra à votre smoothie de se mélanger facilement avec moins de liquide.
- Ajoutez votre liquide par petites quantités.
L’erreur la plus commune dans les bols de smoothie est d’ajouter trop de liquide.
D’un autre côté, si vous n’en ajoutez pas assez, votre blender aura du mal à mélanger vos ingrédients.
Commencez avec une petite quantité (environ ½ tasse par portion) et ajoutez-en plus, si nécessaire.
- N’utilisez pas de glace.
Les cubes de glace se transforment en « slush » lorsqu’ils sont mélangés, et nous recherchons une consistance crémeuse comme celle de la crème glacée.
Si votre smoothie est trop sucré à cause de tous les fruits ou si vous cherchez à réduire les calories, utilisez des légumes surgelés à la place.
Je vais lister ci-dessous les meilleurs légumes à ajouter aux smoothies sans affecter le goût.
Les Meilleurs Blenders pour les Bols de Smoothie
Un bon blender peut vous faire gagner beaucoup de temps et d’efforts lors de la préparation des bols de smoothie.
Bien que vous puissiez certainement les faire avec un blender ordinaire (j’ai dû le faire au début), avoir un blender de haute qualité aidera définitivement !
Voici quelques-uns des meilleurs blenders, selon moi :
- Ninja BN701 Professional Plus Blender avec Auto-iQ
C’est le blender que je possède et que j’adore. Je le recommande à 10/10, c’est une excellente affaire pour sa qualité.
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- Ninja Foodi Smoothie Bowl Maker et Nutrient Extractor
J’ai l’œil sur ce blender depuis un moment et j’ai vu de très bonnes critiques en ligne. Il semble tellement pratique pour faire des portions individuelles et petites.
Cela pourrait être particulièrement utile pour un étudiant ou quelqu’un vivant seul (j’espère l’obtenir pour l’université !).
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- Vitamix
Sans doute la marque de blender la plus réputée sur le marché, mais aussi la plus chère.
Acheter un Vitamix vous garantira un blender de haute qualité et est un excellent investissement si vous prévoyez de l’utiliser souvent.
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Que Faire Si Vous N’avez Pas un Blender de Haute Qualité
Utiliser un blender ordinaire pour faire des bols de smoothie épais demande un peu plus d’effort de votre part, mais votre patience sera récompensée.
Peu importe le blender que vous utilisez, il est important d’ajouter la bonne quantité de liquide.
Mais avec des blenders moins puissants, il est impératif d’ajouter assez de liquide pour que les fruits se mélangent bien.
Ensuite, vous utiliserez une stratégie que j’aime appeler « secouer et poignarder ». (Malgré le nom comique, elle s’est avérée réussie à de nombreuses occasions.)
Comment « secouer et poignarder » :
- Toutes les 5-10 secondes, mettez le blender en pause et secouez-le jusqu’à ce que les ingrédients retombent au fond.
- Ensuite, ouvrez-le et poignardez le contenu avec un bâton de blender, une grande cuillère ou un couteau à beurre, en distribuant simultanément les solides et le liquide de manière égale dans le blender.
- Enfin, revissez le couvercle et mixez à nouveau.
- Répétez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Pour un tutoriel vidéo, regardez cette vidéo de Ashley Wicka :
Comment faire des BOLS DE SMOOTHIE ÉPAIS + 3 recettes
Comment Ajouter Plus de Nutriments à Votre Bol de Smoothie
Pour avoir un repas équilibré, nous devons ajouter plus que juste des fruits !
J’aime ajouter des légumes surgelés (vous ne les goûterez pas, je vous le jure !), des sources de protéines, et des graisses saines.
Ci-dessous se trouvent certaines de mes façons préférées d’incorporer des nutriments dans mes bols de smoothie.
Meilleurs Légumes à Ajouter aux Bols de Smoothie
- Courgette Surgelée
La courgette surgelée est de loin mon légume préféré à mettre dans mes smoothies !
Elles n’ajoutent aucun goût du tout, et si vous les épluchez, elles n’ajouteront pas de couleur non plus.
Elles agissent comme des cubes de glace mais résultent en une texture plus crémeuse.
Meilleurs Conseils :
Coupez vos courgettes en cubes d’un demi-pouce avant de les congeler, pour qu’elles soient plus faciles à mixer. Vous devriez ajouter ¼ à ⅓ de tasse de courgette dans une portion.
- Courge Jaune Surgelée
La courge jaune surgelée est similaire à la courgette mais a une peau jaune au lieu de verte.
C’est une bonne alternative si vous ne voulez pas vous embêter à éplucher votre courgette et ne voulez pas voir vos légumes dans votre bol de smoothie.
Meilleurs Conseils : (Les mêmes recommandations pour la courgette s’appliquent ici)
Coupez votre courge jaune en cubes d’un demi-pouce avant de les congeler, et ajoutez ¼ à ⅓ de tasse par portion.
- Chou-fleur Surgelé ou Riz de Chou-fleur
Le chou-fleur surgelé/le riz de chou-fleur est parfait pour quelqu’un qui ne veut pas préparer de légumes surgelés.
La plupart des épiceries vendent du chou-fleur surgelé ou du riz de chou-fleur surgelé dans leurs sections de surgelés.
Meilleurs Conseils :
Je recommanderais le riz de chou-fleur car il se mélange beaucoup plus facilement. Gardez votre chou-fleur surgelé à ¼ de tasse par portion (environ 3 morceaux si vous utilisez du chou-fleur entier) car ils ajoutent un léger goût si vous en mettez trop.
- Épinards Frais ou Surgelés
Les épinards frais ou surgelés sont votre meilleure option si vous voulez ajouter une grande quantité de légumes sans affecter le goût de votre smoothie.
En raison de leur volume, vous pouvez remplir ⅓ ou même la moitié de votre recette avec des épinards sans les goûter.
Cependant, les épinards ont une couleur forte.
Meilleurs Conseils :
Vous devriez seulement ajouter des épinards si vous faites un smoothie vert ou une autre saveur qui est déjà verte, comme le matcha ou la menthe. 5. Betteraves Surgelées
Les betteraves surgelées ajoutent une belle couleur rouge, surtout en conjonction avec des baies.
Ceci est pour vous si vous cherchez un bol de smoothie vibrant pour commencer votre journée !
Meilleurs Conseils :
C’est le plus fort de ces cinq légumes, donc à moins que vous n’aimiez son goût, vous devriez le limiter à environ 2 cuillères à soupe par portion.
Meilleures Sources de Protéines pour les Bols de Smoothie
- Yaourt ou Alternatives au Yaourt à Base de Plantes
Le yaourt ou les alternatives au yaourt à base de plantes ajoutent une belle texture crémeuse aux smoothies.
Les yaourts grecs en particulier sont riches en protéines.
Ils offrent également une multitude de probiotiques et de micronutriments bénéfiques pour votre bien-être.
Meilleurs Conseils :
Si vous optez pour un yaourt laitier, le yaourt non sucré à base de lait entier est le meilleur pour votre santé. Ils sont généralement fabriqués avec un minimum d’ingrédients et excluent certains des additifs superflus que vous pourriez trouver dans les yaourts aromatisés ou plus transformés. Cependant, cela peut varier d’une marque à l’autre, donc assurez-vous de vérifier l’étiquette des ingrédients ! Vous pouvez ajouter de ¼ à ½ tasse de yaourt, selon la quantité de goût de yaourt que vous voulez dans votre bol de smoothie.
- Tofu
Le tofu peut également rendre votre bol de smoothie plus crémeux.
C’est une source de protéines à base de plantes merveilleuse et n’offre pas le goût acide souvent trouvé dans les yaourts.
Meilleurs Conseils :
Utilisez environ ¼ de bloc de tofu soyeux dans un bol de smoothie. Lorsqu’il est combiné avec du jus de citron, il peut également créer une saveur de cheesecake.
- Poudre de Protéine
La poudre de protéine peut ajouter une variété de saveurs amusantes à vos bols de smoothie.
Vous pouvez opter pour une poudre de protéine simple comme la vanille ou une qui n’est pas aromatisée.
Beaucoup de gens utilisent également des saveurs créatives comme pépites de menthe ou épice à citrouille, maintenant que nous approchons de la saison d’automne !
Meilleurs Conseils :
Si vous ajoutez de la poudre de protéine pour la saveur, ½ mesure devrait suffire, mais si vous voulez plus de protéines, une mesure complète vous servira mieux.
Meilleures Graisses Saines pour les Bols de Smoothie
- Beurres de Noix
Les beurres de noix sont une source merveilleuse de graisses saines.
Juste un peu peut ajouter beaucoup de saveur et de crémeux.
1-2 cuillères à soupe devraient suffire !
Meilleurs Conseils :
Pour un beurre de noix plus fort, le beurre de cacahuète et le beurre d’amande sont incroyables. Quant au beurre de noix plus subtil, le beurre de cajou est une option populaire.
- Avocat
L’avocat ajoute du crémeux à un bol de smoothie sans trop affecter le goût.
Certains magasins d’alimentation vendent également de l’avocat surgelé si vous voulez une consistance encore plus épaisse.
Meilleurs Conseils :
Ajoutez environ ¼ d’avocat à votre smoothie, en ajustant en fonction de la taille de l’avocat. 3. Lait de Coco
Le lait de coco est également assez riche en matières grasses.
Vous pouvez soit utiliser le lait de coco comme liquide de votre smoothie, soit le congeler en cubes.
Certaines personnes utilisent des cubes de lait de coco congelés comme base d’un bol de smoothie plutôt que des fruits surgelés !
Meilleurs Conseils :
La quantité que vous ajoutez dépendra de si vous utilisez le lait de coco comme lait ou comme glaçons. Cela varie également en fonction de la quantité de saveur de coco que vous recherchez. Meilleures Recettes de Bols de Smoothie
Enfin, voici certaines de mes recettes de bols de smoothie préférées !
La plupart d’entre elles sont véganes, sans produits laitiers et sans sucre, et vous pouvez toujours modifier les recettes en fonction de vos restrictions alimentaires ou préférences.
- Bol de Smoothie Tourbillon Chocolat Menthe
- Bol de Smoothie Banane Fraise
- Bol de Smoothie Pina Colada
- Smoothie Mangue Épinards
- Bol de Smoothie Beurre d’Amande Banane
- Bol de Smoothie Fruit du Dragon
- Bol de Smoothie Protéiné Mocha
Il y a tellement d’autres combinaisons de bols de smoothie que vous pouvez essayer ! Explorez différentes recettes en ligne, ou créez une nouvelle recette vous-même.
Je partage de nombreuses recettes nutritives et délicieuses sur mon blog car manger sainement devrait être amusant et facile ! Toutes mes recettes sont agréables à préparer ET à manger. Rejoignez-moi dans mon voyage vers un mode de vie plus heureux et plus sain aujourd’hui.
